干的杏鲍菇怎么做好吃
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**腐乳杏鲍菇**
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**食材**：
* 杏鲍菇 300克左右
* 腐乳 1/2块
* 生抽 1小勺
* 白糖 1小勺
* 芝麻酱 1小勺
* 醋 1小勺
* 香油 1/2小勺
* 蒜末 随意
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**做法**：
1. 将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟。如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。
2. 将所有的调料搅拌均匀。
3. 杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝，最好不要用刀切成丝。
4. 将调料淋在撕好的杏鲍菇上，即可。
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咨询记录 · 回答于2024-01-15
干的杏鲍菇怎么做好吃
**腐乳杏鲍菇**
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**食材**：
杏鲍菇 300克左右
腐乳 1/2块
生抽 1小勺
白糖 1小勺
芝麻酱 1小勺
醋 1小勺
香油 1/2小勺
蒜末 随意
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**做法**：
1. 将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟。如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。
2. 将所有的调料搅拌均匀。
3. 杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝。
4. 将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
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# 准备材料：
- 杏鲍菇 2个
- 白芝麻 适量
- 盐 半茶匙
- 白糖 半茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 孜然粉 1茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 蒜 6瓣
# 步骤：
2. 把杏鲍菇掰开，不要切，刀切的话不好撕，掰开后撕成小条；
3. 放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分；
4. 倒入杏鲍菇翻炒，尽量把杏鲍菇的水分炒干些，但不能糊；
5. 放入蚝油和老抽，翻炒均匀，炒到杏鲍菇都上色；
6. 放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀；
7. 最后出锅时撒上白芝麻后即可。
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