Question

怎样腌咸鸡蛋出油好吃

Answer 1

问：怎样腌咸鸡蛋出油好吃

答：你好，亲， 第1步、准备好洗净晾干水分的鸡蛋,盐,醋,两个碗(这样方便) 第2步、盐,醋各倒半碗 第3步、鸡蛋先在醋里滚一遍,软化外壳。 第4步、再在盐里滚一遍。 第5步、裹上保鲜膜,让盐分充分进入鸡蛋。

答：第6步、全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内。

答：其中可以在盐中放入白酒：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。