Question

麻花的做法和配方+正宗+香酥

Answer 1

问：麻花的做法和配方+正宗+香酥

答：1.鸡蛋打入碗中，加油50克、白糖50克、水160克搅化，面粉500克加泡打粉2克、小苏打2克拌匀，和成软硬适中的面团，揉光滑搓成长条，盖上盆松弛10至15分钟；2.搓成长条分剂子，搓至10厘米，放入盘中刷油，取1个面条搓长，两端向相反方向搓，提起拧成麻花，同样操作再次拧成麻花；3.锅中油温200度直接下即可。