Question

做豆腐石膏放多了会怎么样

Answer 1

问：做豆腐石膏放多了会怎么样

答：亲，我是百度答主很荣幸为您解答做豆腐的时候石膏放多了，豆腐会很硬，就没有那种豆腐的软糯口感了，口感偏老啦豆腐的做法和要求是很有讲究的啦，豆腐用石膏点浆要一点点放，并用勺子搅搅，注意观察，凝结也是需要时间的。宁少勿多，少了还可以当豆腐花吃，多了就会发涩了，特别难吃。具体用量是熟石灰粉15克（500克大豆的量）。

答：亲，我们可以多加点水。石膏放多了，豆腐会很硬，就没有那种豆腐的软糯口感了，口感偏老。所以要一点点放，并用勺子搅搅，注意观察，凝结也是需要时间的。宁少勿多，少了还可以当豆腐花吃，多了就会发涩了，特别难吃。石膏（每公斤黄豆用石膏20~30克）放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有股味道

答：亲珞一斤石膏粉能做5斤豆腐。豆腐主要是用一些大豆制作而成，味道非常鲜美。适量的吃一些豆腐，可以有效的清热解毒、利湿导滞。豆腐汁中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素和矿物质，不但可以增强新陈代谢的速度，而且可以补充丰富的优质蛋白，增强身体的免疫力。而且适量的吃一些豆腐，还可以促进体内的雌性激素代谢。