Question

肉酱的制作方法及配料

Answer 1

问：肉酱的制作方法及配料

答：亲亲您好，很高兴为您解答~❤️❤️肉酱的制作方法及配料步骤1/8厚片白干和猪夹心肉切丁，鲜香菇去蒂切丁，冬笋去皮切丁。步骤2/8笋丁和香菇丁出水，略煮一下捞出。步骤3/8油温七成热（210℃）时下白干丁，炸至金黄捞出。步骤4/8锅里倒少许油，下肉丁翻炒至变色断生。步骤5/8加入100g甜面酱和2勺豆瓣酱炒香。步骤6/8下白干丁、香菇丁和笋丁翻炒。加水、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖和小半勺盐调味，盖上锅盖煮至收汁。步骤7/8出锅前加入熟花生米，搅拌均匀盛出。

答：为您补充更多~❤️❤️食材明细肉沫（肥瘦比：3：7）、葱、水、豆瓣酱、食用油。1、准备食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段2、准备食材：豆瓣酱80g左右3、锅烧热，加少许食用油，再加入备好的肉沫翻炒。 待肉沫颜色变白，再加入香葱沫翻炒。 翻炒约1-2分钟后，加入豆瓣酱炒香。 约1-2分钟后，加入适量开水，小火慢炖至酱汁浓稠。4、出锅后的肉酱，想配什么就配什么。