Question

餐饮空间有哪些形式?

Answer 1

问：餐饮空间有哪些形式?

答：亲亲，很高兴为您解答：餐饮空间有哪些形式：有以下三种形式：1.独立式单层餐饮空间:一般为小型餐馆、茶室等采用的类型。2.独立式多层餐饮空间:一般为中型餐馆采用的类型,也是大型的食府或美食城所采用的空间形式。3.附建于多层或高层建筑的餐饮空间:大多数的办公餐厅或食堂都属于这种类型。

答：餐饮空间设计主要是指内部空间设计。而餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成，这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是双层，规模大小均可以采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间要有一定的限定， 围合空间的实体其形态可千变万化，式样繁多，但实际上都可以归纳 为两类，即水平实体（如地面、顶棚）及垂直实体（如列柱、隔断、 家具等）。