Question

业的平均成本为多少? 10逢年过节餐饮服务业需求旺盛但却时常遭遇

Answer 1

问：业的平均成本为多少? 10逢年过节餐饮服务业需求旺盛但却时常遭遇

答：您好，亲，非常开心回答您你的问题，业的平均成本为多少? 10逢年过节餐饮服务业需求旺盛但却时常遭遇，帮您查询到 ，餐饮成本包括食材成本，租金物业，人工成本， 水电气，促销费及其他杂费。餐饮行业平均毛利率在60%左右，餐饮的成本核算，除了食材成本，还有其它的费用，具体如下：食材成本：35-40%租金物业：10-15%人力成本：15-20%水电气：3-5%促销费/杂费：1-2%上述成本费用比例是占营业额的占比，这个比例只是一个理论值。真正控制好餐饮成本，关键还是要提升营业额。希望我的回答能帮助到您。祝您身体健康,心情愉快!

答：亲，餐饮业成本占比：老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩：必须高于投资额的250%。即：投资100万的店，年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。