Question

土豆可以放冰箱吗

Answer 1

不可以，土豆不可以放冰箱的。

原因分析:


冰箱的温度比较低，可以帮助延长食物的保质期，具有很好的保鲜作用，但土豆是不建议置于冰箱保存的，因为冰箱的温度对于土豆来说比较低，会使土豆中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比较黑，时间一长还会生成有害物质，导致其营养下降，如果将土豆置于冰箱保存，那么建议不要超过3天。

土豆其实就是马铃薯，是茄科是一年生草本植物，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、淀粉、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定益气健脾、调中和胃等作用。

正常情况下土豆置于常温下进行保存即可，冰箱温度比较低，容易把土豆中的淀粉分解掉，从而降低其营养价值。

土豆的保存方法:


1、买回来的土豆不要用水洗，带泥土保存更不易变质，很多人都喜欢清洗干净放冰箱保存，这是不对的。先找个纸箱，四周戳几个洞，便于通风，放入土豆，注意不要把破皮的土豆放进去，那样容易腐烂，密封好放入阴凉通风处，放一年也不会坏。

2、已经水洗过的土豆吃不完，可以用保鲜膜包裹起来，放冰箱保鲜里，放3个月也不会发芽变质，一次尽量吃多少洗多少。

3、要想更长时间保存土豆，放入纸箱后再放2个苹果，苹果会散发出一种香味，有抑制土豆发芽的作用，这样保存土豆放半年也不会发芽变质。

4、如果家里报纸比较多，我们还可以用报纸把土豆包裹起来，放到阴凉通风处，报纸能够防潮，这样保存土豆干净又方便。