Question

甑糕是哪的特产

Answer 1

问：甑糕是哪的特产

答：您好，毕备甑糕是西安、关中地区、晋南地区的特产。主料是红枣、蜜枣、糯米、红豆，用铁锅蒸。这种点心的历史非常悠久。其中，制作甑饼的容器“甑”是中国古代非常古老的器皿，制作甑的材料也各不相同，如陶、木、铁乎丛、铜等。后来经过几代人的传承，铁甑依然存在。用来蒸的面点叫做甑糕。想要做出最正宗的甑糕，就要注意它的要领。甑糕的主要原料是糯米和红枣。制作前必须调整好糯米和红枣的比例，分别是65%和35%。工艺要求手顷毁也很高，泡饭、加水、蒸饼时掌握好温度也很重要。