如何自制麦芽糖
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1.加入200克小麦，清水没过小麦，浸泡一夜，准备一个烤盘铺上蒸笼布，小麦铺在上面，盖上避光让小麦发芽，每天打开盖子喷2-3次水雾让小麦发芽。
咨询记录 · 回答于2023-05-17
如何自制麦芽糖
亲，自制麦芽糖步骤:
1.加入200克小麦，清水没过小麦，浸泡一带指扮夜，准备蠢灶一个烤盘铺上蒸笼布，小麦铺在上面，盖上避光让小麦发逗搏芽，每天打开盖子喷2-3次水雾让小麦发芽。
2.准备500克糯米加入2600ml清水，放入电饭锅用煮粥模式煮熟。
3.第六天小麦即可取出，放入大盆清洗干净，将水控干剁碎备用。
4.糯米煮好后降温20分钟，放入麦芽搅拌均匀，放入电饭锅保温发酵六小时，然后取出降温。
5.将水反复过滤，然后倒入锅里大火煮开，煮到有气泡时不停搅动，煮至挂起状态即可
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