Question

紫苏叶的吃法和做法

Answer 1

问：紫苏叶的吃法和做法

答：紫苏叶可以泡水代茶饮，也可以煎汤饮用，还可以作为食物食用。1.代茶饮：取适量紫苏叶放入杯中，加开水后盖上盖子，浸泡3～5分钟后即可饮用，一般可重复饮用2～3次。2.煎汤饮用：将5〜10克紫苏叶放入锅中，加适量水，盖上锅盖，大火煮开，然后改成小火，继续煮约5分钟即可关火，将汤汁倒出饮用。3.作为食物食用：新鲜的紫苏嫩叶还可食用，可将紫苏叶切成细丝与鸡蛋和匀，做成“蛋饺”食用，也可以将紫苏叶用温盐水清洗后凉拌食用，还可以作为食用鱼虾等海鲜时的配菜食用。需要注意的是，阴虚体质者及火气旺盛导致身体作呕的患者，最好不要食用紫苏。