Question

怎样用大豆做的豆腐炸豆腐泡起泡。

Answer 1

问：怎样用大豆做的豆腐炸豆腐泡起泡。

答：制作豆腐的过程包括将大豆浸泡、研磨、过滤、煮沸、凝固等。如果你想用做好的豆腐来炸豆腐，可以按照以下步骤进行：1. 将豆腐切成大小适中的块，并用厨房纸巾将其表面水分擦干；2. 在平底锅中倒入足够的油，烧至7成热；3. 将豆腐块放入热油中煎炸，直到表面变成金黄色，翻面继续煎炸；4. 将炸好的豆腐块盛出，放在厨房纸巾上让多余的油脂流干。至于泡发大豆，具体可以按照以下步骤进行：1. 将干大豆淘洗干净，放入干净的玻璃瓶中；2. 加入足够多的水，使水位高于大豆的3-5倍；3. 盖紧盖子，并将玻璃瓶放置在温暖处，静置8-10小时，使大豆充分吸水膨胀；4. 将泡发好的大豆捞出，用搅拌器将其研磨成豆浆；5. 将豆浆过滤掉渣，取出豆浆，放入锅中加热煮沸；6. 煮沸后加入凝固剂（如石膏、海藻粉等），搅拌均匀，直至豆浆凝固成豆腐；7. 将豆腐晾凉，并切成大小适中的块，用来炸食。