Question

镬怎么读是什么意思

Answer 1

huò
镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎。今南方称锅子叫镬。有三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃“jiong”（横杠）抬举。
一、详细释义
(1)镬 huò
(2)形如大盆,用以煮食物的铁器 。
煮食物的容器羊镬豕镬。――《仪礼·少牢礼》省牲镬。――《周礼·大宗伯》。
注:“烹饪器也。”掌共鼎镬。――《周礼·亨人》。
注:“所以煮肉及鱼腊之器。”
尝一脔肉,知一镬之味。――《淮南子·说山》。注:“无足曰镬。”一镬之味。――《吕氏春秋·察今》
(3)又如:镬煮(放在镬里烹煮)
(4)指烹人的刑具
有凿颠抽胁镬亨之刑。――《汉书·刑法志》
(5)又如:镬亨(古代的一种酷刑。把人放在镬中烹煮。亨即烹)
(6)锅子。如:镬釜(大锅);镬灶(锅灶);镬子(锅子）
古代的大锅，传世的大镬有高达三尺的。西汉以后，灶的使用日益广泛，炊具逐渐变成无足的釜了。烧肉用镬，食用时还配套有羞鼎、刀、匕等。镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后，用匕（长柄汤匙）取出放在俎“zu”（长方形木案，两端有足支撑）上用刀割着出吃。
二、古籍解释
《广韵》胡郭切《集韵》《韵会》黄郭切，