Question

粽子放在冷藏还是冷冻

Answer 1

问：粽子放在冷藏还是冷冻

答：粽子放在冷藏还是冷冻，需要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。

答：粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子、常温粽子，新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子需要及时冷藏或冻藏。端午节气天气比较炎热，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖，不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏。如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏，常温粽子可直接放在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子，注意随包随吃，棕香会更加浓郁。