Question

牛排是牛的哪个部位的肉

Answer 1

问：牛排是牛的哪个部位的肉

答：不同种类的牛排其实在牛身上的位置也是不同的。

答：1、肋眼牛排这种牛排来自于牛身上肋脊接近背脊那个地方的肌肉，肉质十分鲜嫩，油花很多而且分布比较均匀。2、上盖肉牛排上盖肉牛排光是听听名字差不多就已经知道它位于牛身上上盖肉切下来的地方了，这是肋眼牛排可以说算得上是最精华的一部分了。3、菲力牛排菲力牛肉来源于牛身上腰内肉的部位，这是一只牛全身上下算得上是最嫩的地方了。4、牛小排牛小排来源于牛的胸肋骨的地方，牛身上这个部位的肉质是最健壮的，而且油的含量也是最多的。

答：牛排是很多人的最爱，但是烤牛排也是要有一定的技巧，把握好分寸，掌握好温度和时间，才能烤出完美的牛排。