Question

炸鸡叉骨挂糊技巧

Answer 1

问：炸鸡叉骨挂糊技巧

答：亲，为您查询的结果：炸ji叉骨挂糊技巧的关键步骤如下： 1. 首先，加入面粉和盐拌至均匀，然后倒入蛋液，用刮刀搅拌，达到液态的状态。 2. 然后将混合的面团倒入干净的容器中，用刮刀将面团搅拌平均，最后用纸巾或薄型材料将其裹上。 3. 接下来把ji叉子和骨头放入制作的面团中，用指尖将面团揉搓均匀，让面团与ji叉子骨头完美挂钩，用湿纸巾擦拭表面至湿润，这样面团和ji叉子的挂钩就更牢固。 4. 接着将挂钩好的面团和ji叉子放入油锅中，用大火炸至金黄色后即可取出，即可享用。 除了炸ji叉骨外，也可以使用相似的技巧，将面糊抹到鱼、虾、ji翅等的外表就可以做出美味的“挂糊”食品。 做法也类似，如果鱼片厚度太大，可以先蒙上湿抹布轻轻压扁，然后再接着挂糊，克服厚度不够均匀的缺点。