几种家常菜的做法

 我来答
帐号已注销
高粉答主

2021-07-14 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
回答量:2.5万
采纳率:98%
帮助的人:855万
展开全部

电饭煲炒鸡翅

先放油(不用太多),按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅,炒得半熟,放一点糖。途中用筷子翻一下,受热均匀也不焦嘛~

大概10来分钟就好了。

酒香豆苗

豆苗很容易去根~洗净控干水分。一开始就是素炒——豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒,白酒要在出锅前喷,一般选择味道比较浓郁的酒。

黑胡椒牛柳

这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐,放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些,美味的很。

蒜末蒸丝瓜

蒸东西一般都很清淡,却都少不了蒜,比如蒜茸粉丝蒸扇贝。

把丝瓜皮刮干净——用刮的更好,如果你懒就削皮。切成一个个轱辘样子平放盘里。上面铺满蒜末,姜末,辣椒末,只是蒜也ok。上锅蒸十分钟左右就行了,过火了颜色不好看,口感差不多。

牛一种态度
高能答主

2021-01-30 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
回答量:4.1万
采纳率:97%
帮助的人:1333万
展开全部
小炒牛肉,准备淀粉,料酒,老抽,蚝油,白糖,味精,盐,青蒜,生姜,葱,鸡蛋清,小米椒,香菜根,牛里脊,先把香菜的叶子去除切成段状,牛里脊切开,然后再切成薄片,蒜生姜葱切片,小米椒切丁,把牛里脊的血水清洗干净,放进碗里面,加入料酒,盐,老抽搅拌均匀,再把淀粉鸡蛋清放进去反复搅拌好,再加一些淀粉以及鸡蛋清,反复搅拌均匀,腌制10分钟左右就可以了,锅里面加入适量的油,用大火烧热,把牛里脊片放进去,然后再倒进漏勺里面留用,锅烧热加油,青蒜生姜葱放进去爆香,再加白糖,蚝油,小米椒,中火翻炒牛里脊片放进去翻炒均匀,最后再加料酒,香菜根,大火翻炒几下就可以出锅吃了。

红烧肉,准备老抽,红曲米,味精,生抽,鸡粉,料酒,香叶,八角,冰糖,盐,葱,大蒜,生姜,油菜,五花肉,葱姜蒜全部切成片状,油菜清洗干净以后把叶子修整一下,修完以后煮出来,把油菜切一下,锅里面加入适量的水,色拉油放进去,然后再添加一些盐,油菜焯烫以后放进盘子周围,五花肉的皮烧一下,烧到金黄,用钢丝球擦干净,再放进加了水的锅中煮10分钟,筷子能够轻松插透证明就好了,然后再把水分控干,五花肉冷却以后切成小块状,锅中加一些色拉油,大火把油烧到7成热,五花肉片放进去,大火翻炒香味,把油煸炒出来以后倒出油,有一些底油继续加热到很热,葱姜蒜放进去翻炒,八角放进去,再添加一些红曲米及料酒翻炒,小火慢慢的翻炒到糖变成枣红色,再改成大火,五花肉放进去翻炒,加入适量清水,需要没过五花肉,然后再加入适量的老抽,生抽,鸡粉,盐,味精,冰糖,小火煮45分钟左右大火收汁,五花肉盛出来,油菜围边,这样既好看味道又好吃。

糖醋排骨,需要准备淀粉,白糖,白醋,番茄酱,胡椒粉,鸡粉,味精,盐,熟芝麻,生姜,葱以及排骨,先把葱姜清洗干净切成片状,排骨剁成长段,血水冲洗干净,锅中加入适量的水烧开,然后就可以把排骨放进去,加入葱姜片,血水焯烫干净捞出来,水分沥干,排骨冷却以后裹上一些淀粉,锅中加入色拉油,用大火烧到7成热,把裹了淀粉的排骨放进去炸到金黄捞出备用,取干净的锅,把油放进去加热到7成热的时候番茄酱加进去,香味煸炒出来,加入适量的清水,再加鸡粉,味精,白醋,胡椒粉,白糖以及盐,用水淀粉勾芡,大火熬煮,汤汁浓稠排骨放进去翻炒,撒上一些熟芝麻点缀,翻炒均匀以后就可以吃了。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
Bobo2275
2021-01-30 · TA获得超过5884个赞
知道大有可为答主
回答量:9712
采纳率:90%
帮助的人:346万
展开全部
田七炖鸡肉的做法。将鸡肉洗净后,斩成块备用。在瓦煲中放入清水,大火烧开后放入鸡肉。烧开后撇去浮沫,加入生姜与料酒,转小火炖至鸡肉软烂。田七洗净切片,大枣去核与龙眼肉都放进去,转中火炖40分钟即可。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
以阳德E2

2021-01-30 · TA获得超过485个赞
知道大有可为答主
回答量:1.1万
采纳率:0%
帮助的人:473万
展开全部
菜有很多种做法,比如回锅肉烧白夹沙肉,红烧肉,可以炸酥肉,煮汤吃这些家常菜都是非常好吃,也非常美味的
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2024-05-16
展开全部
家常菜,往往寄托着我们对家的思念和眷恋,在平凡的味道中,蕴藏着最动人的温情。今天,就让我们走进厨房,用最简单朴实的食材,烹制几道家常菜,谱写属于你的味觉盛宴吧!
青椒炒肉丝:色香味俱全的经典菜肴
色泽鲜艳、口感爽脆的青椒炒肉丝,是每一位下厨人的必备技能。准备好瘦肉丝、青椒丝、姜丝、蒜片。热锅下油,爆香姜蒜,待香味四溢时,加入肉丝翻炒至变色。随后,加入青椒丝,大火翻炒均匀,调入盐、酱油、蚝油等调味料,再淋入少许水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花即可。
红烧肉:软糯醇香的味蕾诱惑
红烧肉是中华料理中备受推崇的一道菜肴,它的软糯醇香,令人垂涎欲滴。选择肥瘦相间的五花肉,切成大块。锅中倒入适量油,将五花肉放入煸炒出油脂,随后加入冰糖炒出糖色。加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调味料,没过肉块的开水,小火慢炖约1小时。大火收汁,撒上葱花即可开吃。
西红柿炒鸡蛋:简单便捷的家常美味
西红柿炒鸡蛋,是家常菜肴中的常青树,操作简单,味道鲜美。将鸡蛋磕入碗中打散,番茄切块。热锅下油,将鸡蛋液倒入,待鸡蛋稍稍凝固后,用铲子划散。随后,加入西红柿块翻炒,调入盐、糖等调味料,大火收汁即可。
清炒时蔬:健康清爽的素菜佳肴
一盘清炒时蔬,既能满足日常所需营养,又能清肠刮油,是健康饮食的绝佳选择。准备你喜欢的蔬菜,例如青菜、菠菜、西兰花、胡萝卜等。热锅下油,加入蒜蓉爆香,随后放入蔬菜翻炒。调入少许盐、糖等调味料,大火翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝:爽脆开胃的下饭神器
酸辣土豆丝是一道开胃下饭的经典小菜。土豆洗净去皮,切成细丝。热锅下油,放入土豆丝翻炒至断生。加入醋、生抽、白糖、辣椒油等调味料,翻炒均匀即可。
结语
这几道家常菜,虽然做法简单,但每一口都能唤醒味蕾,勾起我们对家的回忆。愿这些菜肴,成为你餐桌上的一道道风景,为你和家人带来舌尖上的幸福!
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(3)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式