贡菜怎么做买回来的贡菜是干的把水泡一下要不要用水擦一下凉凉拌贡菜，贡菜干用水发一下，需下锅焯下水吗
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咨询记录 · 回答于2023-12-25
贡菜怎么做买回来的贡菜是干的把水泡一下要不要用水擦一下凉凉拌贡菜，贡菜干用水发一下，需下锅焯下水吗？
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**贡菜泡发与凉拌指南**
* **贡菜泡发**：
+ 贡菜买回来通常是干的。
+ 泡发时，使用40度左右的温水，大约1-2小时，将贡菜完全泡发。
+ 泡好后，捞出贡菜并挤干水分，即可食用。
* **凉拌方法**：
+ 泡发后的贡菜可以直接凉拌。
+ 为了获得最佳口感，建议使用温开水进行泡发。
+ 泡好后，挤干水分并切成段。
+ 加入酱油、醋、白糖、味精、盐、麻油、辣椒面等调味料，搅拌均匀即可享用。
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