咖啡大赛评比的要素有哪些
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中国咖啡师大赛的比赛内容
基础知识
咖啡文化、咖啡名称、咖啡产地;(10分)
操作技巧
赛前准备、工作区域、熟练程度、时间控制;(20分)
咖啡味觉
咖啡色泽、味道平衡度、口感、外观、饮用温度(20分)
综合素质
表达能力、投入程度、仪容仪表;(10分)
创意：(40分)
咨询记录 · 回答于2022-04-21
咖啡大赛评比的要素有哪些
第一部分是技术评分标准，第二部分是味觉评分标准。
中国咖啡师大赛的比赛内容基础知识咖啡文化、咖啡名称、咖啡产地;(10分)操作技巧赛前准备、工作区域、熟练程度、时间控制;(20分)咖啡味觉咖啡色泽、味道平衡度、口感、外观、饮用温度(20分)综合素质表达能力、投入程度、仪容仪表;(10分)创意：(40分)
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