Question

酸萝卜老鸭汤的做法+最正宗的做法

Answer 1

问：酸萝卜老鸭汤的做法+最正宗的做法

答：1新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）

答：2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

答：3泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

答：4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

答：5酸萝卜及汤料包，准备酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片

答：6焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中，加入足量的热水，需没过食材，装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时，煲汤炖煮结束后加入精盐调味

答：搅拌均匀后装碗，就可美美的享用啦哦！