Question

陆羽在制定茶道技术的标准时对煮茶用水的评价为什么

Answer 1

问：陆羽在制定茶道技术的标准时对煮茶用水的评价为什么

答：陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价非常重视，认为煮茶用水应该“清而不浊，轻而不腻，味而不臭，形而不散，故为上品。”也就是说煮茶用的水要清澈透明、轻盈不粘腻、没有异味、水流形态要优美且稳定，才称得上是上品的煮茶用水。这样的标准要求煮茶用水的质量高且稳定，以保证茶叶能保持最佳的香气、口感和品质。

问：你讲得真棒！可否详细说一下

答：陆羽是中国唐代的茶学家，他在制定茶道技术的标准时非常注重煮茶用水的质量，认为水质是影响茶味的关键因素之一。他认为，煮茶用水应该有四种品质：清、甘、滑、香。清指水质清澈，不含杂质；甘指水质甜度适中；滑指水质柔滑，无粗糙感；香指水质有清香，能够提升茶叶的香气。因为他认为煮茶用水的品质极为重要，所以他在《茶经》中详细阐述了如何选取合适的水源、如何除去水中的杂质以及如何判断水的品质等等内容，从而为后人提供了非常宝贵的茶学教材。