Question

蛋炒饭先放蛋还是先饭？

Answer 1

问：蛋炒饭先放蛋还是先饭？

答：亲亲您好。蛋炒饭应该先放饭。蛋只需要2-3分钟煎至熟透，而饭可能需要5-10分钟煎至熟透，因此应先放入饭，然后再放入蛋以免蛋变得过熟。在先放入饭的基础上，在放入蛋之前建议使用少量油炸锅，以便蛋有足够的滑度。另外，在下饭的过程中，建议加入一些根菜，如洋葱、蒜头，红萝卜、胡萝卜等，以增加炒饭的口感和颜色。