Question

铝合金锅做饭对人体有害吗

Answer 1

问：铝合金锅做饭对人体有害吗

答：您好亲亲！铝合金锅做饭对人体有害，易造成体内铝元素堆积，甚至对神经系统造成伤害

答：用铝合金锅做饭的话，锅内的铝元素会进入到食物中，被人体所食用，而铝元素有毒性，若长期食用体内堆积铝元素就会较多，会影响到人体的记忆力和智力，影响到体内其他微量元素的吸收，甚至会对身体神经系统造成伤害。铝合金锅接触食盐会有腐蚀作用，且食盐对铝溶出有促进作用，会增加食物中铝元素的含量，所以不建议用铝合金锅做饭，避免影响到身体健康。建议平时不太用铝合金锅，可以用铁锅或不锈钢锅做饭，避免对人体造成的伤害

答：铝合金锅做饭对人体有害。使用铝合金锅做饭时，锅中的铝元素可能会渗透到食材中，而铝元素有一定的毒性，过多的铝元素在身体内堆积，可能会对身体的神经系统等造成一定危害。铝是潜在的神经毒物，体内铝元素过多时，会影响人的学习能力，导致记忆力、智力等受损，也会导致机体吸收其他微量元素的能力下降，继而导致钙、磷等元素缺乏。另外在酸性条件下使用铝合金锅，铝的溶出量可以随酸度增高而增加，同时温度也是影响铝溶出的重要因素，用铝合金锅在高温上长时间加工食品会使铝溶出量增加。此外，食盐对铝的溶出有促进作用，铝制品直接接触食盐后可见明显的腐蚀现象，所以不建议在生活中使用铝合金锅做饭，避免机体摄入过多的铝元素。生活中可以使用铁锅或不锈钢锅做饭，不仅结实、耐用，且不会对人身体产生危害