5斤老面放5斤面粉可以吗

1个回答
展开全部
咨询记录 · 回答于2023-04-16
5斤老面放5斤面粉可以吗
老面是指已经经过发酵的面团,里面含有酵母菌和乳酸菌等微生物,可以用来制作发酵面食。如果您要用老面来制作面食,一般建议将老面和新面的比例控制在1:2到1:3之间,也就是说,每5斤老面最好搭配10到15斤新面。因此,如果您要用5斤老面制作面食,最好搭配10到15斤面粉。这样可以保证面食的质量和口感,也有助于控制面食的酸度和发酵程度。
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消