Question

机面条的水和面的比例？制作过程？先用和面机和面行吗？

Answer 1

问：机面条的水和面的比例？制作过程？先用和面机和面行吗？

答：亲您好，已经帮你查询到结果；机面条的水和面的比例通常为1:1，即每100克面粉配100克水。制作过程如下：1. 准备好面粉和水。面粉最好选择高筋面粉，水使用温水。2. 将面粉放入大碗中，逐渐加入温水。3. 用筷子或手指搅拌面粉和水，让其混合均匀。4. 当面团开始形成时，将其转移到平坦的台面上。5. 继续用手揉搓面团，直到面团光滑、有弹性。6. 将揉好的面团放在保鲜袋中，静置20-30分钟，让面团得以松弛。7. 取出面团，将其分成小块。8. 使用面条机或手工擀面杖将每小块面团擀成薄片。9. 将擀好的薄片折叠几次，再切成细条即可。可以使用和面机来和面，效果更快更均匀。如果没有和面机，也可以手工和面，只需将面粉和水混合均匀即可。