中国有几大菜系?

答：中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜: 宫爆鸡丁、鱼香肉丝等 粤菜特点 :烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜: 烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉等 鲁菜特点 :...

2021-04-15 回答者: 郑州新东方烹饪学校 4个回答 5

中国“八大菜系”分别是哪些?各有什么特色与招牌菜?

答：1. 鲁菜 鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一。它以选料讲究、刀工精细、色泽鲜艳、口感丰富、讲究火候为特色。鲁菜的代表菜品有“糖醋鲤鱼”、“扒海瓜子”等。2. 川菜 川菜，又称四川菜，以麻辣、鲜香、油重和味浓著称。川菜善于运用辣椒、花椒等多种调料，创造出各种口味，如麻辣、酸辣、甜辣等。

2024-02-11 回答者: 唔哩生活 1个回答

中国菜系有哪些

答：1、鲁菜（齐鲁、胶东、孔府、药膳四种风味组成）2、川菜（中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一）3、粤菜（广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成）4、江苏菜（金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成）5、闽菜（福州菜为基础）6、浙菜（杭州、宁波、绍兴和温州为代表的地方菜系所组成）...

2021-05-26 回答者: 姆姆645177682 1个回答

中国八大菜系分别是哪八大?他们各自的代表菜有哪些?

答：中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 "四大菜系"。到了清末，又分化形成了浙菜、闽菜、湘菜和徽菜这四个新的地方菜系，构成了中国传统菜系的 "八大菜系"。中国八大...

2022-12-08 回答者: henchu4811176 4个回答

中国几大菜系有哪些?

答：中国八大菜系如下：1、鲁菜 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜 口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。3、粤菜 口味鲜香为...

2022-03-07 回答者: Q王小幺 1个回答

中国有几大菜系

答：中国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1.鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是宫廷最大菜系。鲁菜分为两大派，以海味为主的胶东菜和以山珍为主的孔府菜。2.川菜是中国最有特色...

2022-05-18 回答者: Werghhhjj 1个回答 1

中国八大菜系正确排名

答：展开全部 中国八大菜系正确排名如下:1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。5、福建(闽菜)—...

2023-10-24 回答者: VGUABO21 1个回答 3

中国有几大菜系

问：请列出各大菜系的详细介绍

答：(4) 闽菜起源于福建省，是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是闽菜的代表，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。(5) 苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。一般认为苏菜内部分为四大...

2019-08-31 回答者: sskingw 20个回答 338

中国有八大菜系,都有什么菜?

答：Eight Cuisines 八大菜系：1. Shandong Cuisine 鲁菜 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。2. Anhui Cuisine 徽菜 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。3. Sichuan Cuisine 川菜 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、...

2023-10-12 回答者: 5姐妹快乐5 1个回答

中国传统八大菜系与“代表菜”

答：2个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?方振华武君 2023-06-19 · TA获得超过3.7万个赞 关注 中国传统八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。鲁菜是八大菜系之首,发源于山东淄博市博山区。代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、...

2023-03-29 回答者: 爽朗的田盛宁 2个回答