中国到底有多少种菜系?

问：现在看来，我觉得中国还不至八种菜系。

答：中国有川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。1、川菜 川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道。有麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，有“一菜...

2020-09-18 回答者: 为江山放弃了爱 4个回答 11

中国有几大菜系?

答：八大菜系：山东菜（鲁菜）系、四川菜（川菜）系、江苏菜（苏菜）系、浙江菜（浙菜）系、广东菜（粤菜）系、湖南菜（湘菜）系、福建菜（闽菜）系、安徽菜（徽菜）系。中国八大菜系划分依据 1、习因。当地的物产和风俗习惯，如中国北牛常以牛羊肉做菜；中国南方多产、家禽，人们喜食鱼、肉；中国沿海...

2023-04-06 回答者: 旅游畅玩 1个回答

中国菜系分为几大菜系?

答：中国菜系分为八大菜系。八大菜系分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色...

2022-03-20 回答者: 梦晴1990 1个回答

中国都有几大菜系?

答：中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1，鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

2022-12-19 回答者: 纪愣子 1个回答

中国有多少个菜系

答：中国有八个菜系。它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。代表菜品有龙虎斗等；特色为选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。特色为制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。特色为讲究刀工...

2023-05-12 回答者: 想念纸飞机童年 1个回答

中国有几种菜系?

答：中国八大菜系：1，鲁菜Shandong cuisine 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生。Yonglu cuisine pays attention to the quality of raw materials, to salt fresh, soup strong and fresh, seasoning salty fresh and pure, highlighting ...

2023-10-12 回答者: 墨陌沫默漠末 1个回答

中国有几大菜系

答：2.川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。3.粤菜即广东菜，发源于岭南。由广州菜（...

2022-05-18 回答者: Werghhhjj 1个回答 1

中国几大菜系有哪些

答：中国共有八大菜系。1、鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。2、川菜 起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。3、粤菜 粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜（含南番顺）。4、苏菜 即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为...

2023-01-05 回答者: user_221024 1个回答

中国菜系分为哪几种?

答：Eight Cuisines 八大菜系：1. Shandong Cuisine 鲁菜 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。2. Anhui Cuisine 徽菜 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。3. Sichuan Cuisine 川菜 特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、...

2023-10-12 回答者: 5姐妹快乐5 1个回答

中国有几大菜系

问：请列出各大菜系的详细介绍

答：(2) 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。(3) 粤菜也叫广东菜，由...

2019-08-31 回答者: sskingw 20个回答 338