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蔬菜按食用部位可分为哪几类?
- 答：根菜类:主要包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜霄。茎菜类:主要包括茎用甘蓝类、茎用芥菜。茄果类:主要包括番茄、茄子、辣(甜)椒等。瓜类:主要包括黄瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜等。豆类:主要包括菜豆、虹豆、豌豆、菜用大豆、蚕豆、扁豆、四季豆等。因为在蔬菜生产中，相同食用器官...
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2020-11-03
回答者: 彤宝猪猪
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蔬菜按食用部位可分为哪几类,每类的代表品种是什么?
- 答：按食用部位分为花菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、根菜类蔬菜、果菜类蔬菜、叶菜类蔬菜、芽苗类蔬菜。
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2019-12-23
回答者: 2006格罗索
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各种蔬菜吃的是什么部位?
- 问：部位就是根，茎，叶，花，果实，种子土豆吃的是什么部位？藕吃的是什么...
- 答：蔬菜不一样，吃的部位也不一样。大概分为:茎叶型，块根类，果实类和花类。1、土豆的是茎。2、藕的是茎。3、葱的是茎和叶。4、竹笋的是竹的芽、嫩茎。5、圆白菜、包心菜的是叶。6、花生的是种子。7、洋葱的是茎。8、萝卜的是根。拓展知识:蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，...
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2019-10-31
回答者: 清瑶帝姬
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蔬菜达人请赐教:蔬菜的详细分类
- 问：蔬菜的种类：1、 瓜类； 2、绿叶类； 3、 茄果类； 4、 白菜类； 5、 块...
- 答：①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 3瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学的分类 这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来,虽然分的类很多,但较实用。
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2009-05-26
回答者: lizhaoxin0606
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蔬菜分为哪些种类
- 答：蔬菜分为哪些种类1 一、蔬菜种类有哪些 蔬菜的种类有许多，不一样类型的蔬莱有不一样的食用价值。具体的是分成:1.地下茎类:红萝卜、圆葱、山芋、土豆山芋等 2.叶菜类:西蓝花、芥蓝、蔬莱、荠荠菜、洋白菜、地瓜叶、包心菜等 3.瓜切类:冬瓜、西红柿、朝天椒、茄子、冬瓜、芸豆等 4.鲜豆类食品:...
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2022-11-01
回答者: 我把萧再叹710
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包心菜吃什么部位
- 答：蔬菜根据吃的部位不同分为:叶类蔬菜,茎类蔬菜,果实类蔬菜和花类蔬菜等。 叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜,有白菜香菜韭菜油菜,橄榄菜等; 茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜,有芹菜,莴苣,葱,姜,洋葱,藕,荸荠等; 果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜,有各种瓜类,黄瓜,丝瓜,苦瓜,南瓜,西红柿,茄子,西葫阀,各种...
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2022-11-02
回答者: 琉璃゛83
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蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类硝酸盐含量较高
- 答：胡萝卜，莲花白，土豆。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量一般都不高。不同蔬菜可食部分的硝酸盐含量差异较大。其中叶菜类、葱蒜类及瓜类硝酸盐含量高于其他蔬菜类型，薯类、豆类、根菜类及芽菜类硝酸盐含量较低。叶菜类属于硝酸盐富集型蔬菜，而葱蒜类中不同品种之间，硝酸盐含量差异较大。
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2020-07-09
回答者: xlnm2516
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蔬菜的分类方法有哪些
- 答：16世纪中国李时珍撰写的《本草纲目》中曾将蔬菜分为荤辛菜、蓏菜、柔滑、芝栭和水菜5类。20世纪初叶世界各国的学者根据蔬菜的食用部位、抗寒力强弱、耐光程度等特点又提出多种分类法。如美国的赫德里克(U.P.Hedrick,1919)和贝利(L.H.Bailey,1924)按植物学形态和特性把蔬菜分为一年生蔬菜和多年生蔬菜两大类。
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2019-06-16
回答者: 中国农业出版社
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叶菜类蔬菜都有哪几种?
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回答: 百度网友e88785d
时间: 2020年05月01日
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什么是根类蔬菜?有何烹饪心运用?中西餐常用品种有哪些?
- 答：烹调过程中，食物切碎程度、切碎后清洗、烹调方式、用水量及酸碱度、加热温度及加热时间、烹调中配用其他原料的性质以及烹调用具的材料等，都可以明显影响维生素C损失程度。因此，烹调蔬菜时宜采用以下方法：(1)先洗后切。正确的方法是流水冲洗，先洗后切，不要将切后的蔬菜在水中浸泡，否则会使蔬菜中的...
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2020-12-19
回答者: 谁把流年辜负了
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