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生活中有哪些常见的细菌
- 问：急！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
- 答：a.乳酸及乳酸钙的生产菌株;b.酸奶及泡菜的生产;c.与其它微生物共同形成酒、酱油的风味;d.作为各种自然发酵的先锋,在前期发酵时起到抑 制枯草杆菌等杂菌繁殖的作用。二、双歧杆菌属(Bifidobacterium)本属菌属于不规则形的,G+,专性厌氧菌。Tissier于1889年和1900年首先描述了分离自哺乳婴儿粪便的一种G+ ,弯曲和...
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2008-09-24
回答者: NGBXIAOWEI
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简述发酵与酿造技术的发展历史
- 答：isn't technically brewed, as the honey is used entirely, as opposed to being steeped in water.具体是指酿造过程中浸泡，如与泡茶的缘故和酱油 。 葡萄酒和苹果酒酿造技术上没有，而是vinted，因为整个果实被按下，然后提取液。 米德在技术上并不酿制，因为蜂蜜是用来完全，而不是被水浸泡。
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2016-12-02
回答者: ANSWERztzt
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什么是益生菌?
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回答: 山水之间普通
时间: 2019年11月13日
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红米(大米深层发酵而成的红色霉菌)详细资料大全
- 答：质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 研究历史 红曲最早发现于中国,已有一千多年的生产、套用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲古代称丹曲,既是中药,又是食品,是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。作为传统中药,明代...
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2022-10-30
回答者: 血刺熊猫tc
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人教版高中生物选修2全本知识点
- 问：我的书不见了啊，求高中生物选修2整本书的知识点的下载。 有的回，追加...
- 答：食品工业:传统发酵产品、食品添加剂、单细胞蛋白等125、 C/N=4/1 菌体大量繁殖但产生的谷氨酸少(P79) 记住C/N=3/1 菌体繁殖受抑制,但谷氨酸的合成量大增 溶氧不足: 产生乳酸或琥珀酸 pH呈酸性: 产生乙酰谷氨酰胺(P95) 11 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接https://zhidao...
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2009-08-09
回答者: 知道网友
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固体发酵如何避免污染? 急急急
- 问：要专业一点 不要太多 条理清晰
- 答：狭义:微生物生长在潮湿不溶于水的基质进行发酵,在固体发酵过程中不含任何自由水,随著微生物产出的自由水的增加,固体发酵范围延伸至黏稠发酵(slurry fermentation)以及固体颗粒悬浮发酵。编辑本段优点 1. 培养基单纯,例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被使用,发酵原料成本较经济。 2. 基质前处理...
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2011-07-06
回答者: a3136632
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求初三上化学计算题带答案(最好解析)
- 问：愈多愈好，谢谢各位
- 答：(1)当滴加稀盐酸至图中B点时,烧杯中溶液的pH 7(填>、=、<)。 (2)当滴加稀盐酸至图中A点时,烧杯中为不饱和溶液(常温),通过计算求出其中溶质的质量分数。(计算结果保留一位小数)9.(08湖北黄冈)某学生用36.5g盐酸与一定量的水垢(主要成分是碳酸钙)恰好反应,产生了4.4g的CO2气体,该盐酸溶质质量分数是...
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2010-10-07
回答者: 471031306
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我们每天吃的食物都有不同的细菌对吗?
- 答：需氧或兼性厌氧，分解葡萄糖，产酸不产气，氧化酶阳性，赖氨酸脱羧酶阳性，精氨酸水解酶阴性，嗜碱，耐盐，不耐酸。我们检测常见的是副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）。该菌是在1950年日本一次肠胃炎爆发后被首先确定为致病菌，引起的病例一般是使用污染的海产品所致，其所致肠胃炎特征包括恶心、...
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2020-10-18
回答者: 旁观ly
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高考孩子怎样选专业
- 问：高考孩子怎样选专业
- 答：发酵的应用也很广,比如啤酒、食醋,是传统发酵的产品;很多抗生素和一些疫苗也是用发酵工程的技术获得的。第二类集中在农学专业、医学专业之中,就是说针对动物、植物,包括我们人体的学科,都属于生物范畴。农学类专业是非常多的,比如专门面向大田作物的农学。农学的研究范围非常广泛,大到种子繁育、栽培模式、储藏加工,小...
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2016-06-12
回答者: wdyang01
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添加剂种类有哪些
- 问：添加剂种类有哪些
- 答：食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等。1、着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。2、酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性等特点。3、增稠剂：可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态。4、蓬松...
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2022-11-14
回答者: 纪愣子
4个回答
