菜烧得太熟有什么坏处

问：最好有列表，什么菜的太熟会流失什么营养 还有什么菜少得太生会有什么细...

答：菜烧得太熟有以下坏处：1、菜容易变色 绿叶菜叶绿素丰富，炒的时间过长就会变色，叶绿素非常脆弱，怕光怕热怕酸还怕氧气，要防止绿叶菜变色，下锅前就要先处理，将切好的蔬菜放入凉水中浸泡，使其与空气中的氧隔离，最重要的还是要缩短烹调时间。2、营养容易流失 炒菜过熟，蔬菜中的营养就容易流失掉...

2020-05-07 回答者: 舞璇滢 13个回答 3

哪有学习腌制咸菜的地方

答：腌菜，最好选择新鲜蔬菜。如果蔬菜放置一段时间， 就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养，发生老化现象。不适宜腌制咸菜：一是皮厚，种子坚硬；二是含糖较多，肉质发面，不嫩不脆；特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬，腌成咸菜“皮条”，不易咀嚼，味道也不好。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。腌...

2007-03-11 回答者: blueliliya 2个回答 4

适合吃火锅的菜有哪些?

答：能下火锅的菜：1、蔬菜类：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、莲藕、茭白、冬笋、春笋、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等 2、肉类：毛肚、肥牛、黄喉、...

2018-12-13 回答者: 知道网友 31个回答 28

植物所必需的微量元素都有哪些

问：铜。钼。锰。碘。那种不是？ 各种微量元素对人体和植物都有哪些作用？

答：(3)与叶绿素合成及稳定性有关 铁是合成叶绿素时所必需的。植物缺铁会导致叶绿体结构破坏；锰直接参与光合作用过程中水的光解；叶绿体中含有较多的铜，它不仅与叶绿素合成有关，而且能提高叶绿素稳定性，避免叶绿素过早地被破坏。(4)参与体内的氧化还原反应 铁与有机化合物结合后，能提高其氧化还原能力，...

2009-09-12 回答者: 040906032 6个回答 7

吃哪些蔬菜对宝宝的视力好?

答：研究还发现，某些维生素的含量与蔬菜的颜色有一定关系。如胡萝卜素与维生素C常与叶绿素同时存在。蔬菜的色泽主要有绿、黄、红、紫、白等5种，此外还有橙色、黑色和蓝色。这五光十色，不仅所含的营养成分不同，而且使人产生感觉也有区别，对人体健康的作用亦不一样。日常生活中食绿色蔬菜最多。以绿色为...

2023-01-30 回答者: 知道网友 1个回答

护肝蔬菜第一名

答：对于人们这种饮食习惯越来越不规律的现状，我们应该重视护肝。肝脏是人体内重要的代谢中心，在身体中扮演着至关重要的角色。因此我们应该多吃一些护肝的蔬菜。那么，哪种蔬菜是护肝效果最好的呢？根据中国科学院昆明植物研究所相关专家进行的调查发现，芹菜是目前护肝效果最好的蔬菜。芹菜具有清热利湿、清肝...

2023-09-24 回答者: 文暄生活科普 1个回答

吃哪些蔬菜能增强记忆力?

问：我现在从事的是脑力的工作，有时大脑很累，偶尔感觉记忆力没以前好了？...

答：16�藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。17. 卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。20....

2008-08-28 回答者: rector_zhao 6个回答

冬天多吃什么蔬菜好?

答：再次，我们应该多吃一些绿叶蔬菜，如白菜、油菜、生菜等。这些蔬菜富含维生素K、C和E，以及铁、钙等矿物质，能够帮助我们增强免疫力，抵抗寒冷。同时，绿叶蔬菜中的叶绿素也能够帮助我们排毒养颜，保持皮肤的健康。此外，我们还应该多吃一些豆类蔬菜，如豆腐、豆芽等。这些蔬菜富含蛋白质和膳食纤维，能够提供...

2024-04-21 回答者: 羊羊美食日记 1个回答

植物最不喜欢的光是

答：植物最不喜欢的光是绿光，因为植物色素吸收绿色最少，植物是绿色，因为它们含有叶绿素，叶绿素主要吸收可见光中的红光和蓝光，但不吸收绿光，所以绿光可以穿透叶绿素或者反射出去，这就是为什么叶子是绿色的。中学课本已经讲得很清楚了。

2020-11-20 回答者: _123唯一and 8个回答

秋季吃哪些蔬菜养生

答：秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。豆芽 中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽...

2022-06-20 回答者: 霏181 1个回答