什么与制酱有关

答：曲霉有的能产生对人体有害的真菌毒素，如黄曲霉毒素B1能导致癌症；有的则引起水果、蔬菜、粮食霉腐。现在曲霉已经是发酵工业和食品加工业的重要菌种，目前已被利用的近60种，广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上，因为曲霉具有分解蛋白质等复杂有机物的绝招，所以曲霉主要用于制酱、酿酒、制醋等...

2022-12-20 回答者: 句末的小伤感 15个回答

下列产品不属于利用生物反应器生产的物质是( )A.人乳铁蛋白B.牛乳人体...

问：下列产品不属于利用生物反应器生产的物质是（）A．人乳铁蛋白B．牛乳人...

答：如果给羊转入能合成治疗血友病的人体蛋白基因，则羊的奶水中就含有了能治疗血友病的人体蛋白．不符合题意．D、酸牛奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，不属于生物反应器的例子．符合题意．故选：D ...

2014-11-26 回答者: 大神crcme1065 1个回答

有了伤疤不能吃醋和酱油,会变黑?有道理吗?

答：这个说法是没有科学依据的。酱油是豆制品在发酵之后做成的食物，醋由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，主要成分都是氨基酸。让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的，而氨基酸并不会产生这种物质。就算是食用色素被人体吸收，也不会被人体输送到...

2019-11-03 回答者: ladia111 13个回答 40

下列产品不属于利用生物反应器生产的物质是( ) A.蚯蚓处理有机废物后...

问：下列产品不属于利用生物反应器生产的物质是（） A．蚯蚓处理有机废物后...

答：故符合题意；B、人乳铁蛋白是利用转基因技术培育的转基因牛生产的，因此属于利用生物反应器生产的物质题意；C、无乳糖奶是利用物理过滤和酶法除去的，不属于生物反应器的产物．故符合题意；D、啤酒、红葡萄酒，是利用酵母菌发酵获得的，不属于生物反应器的产物．故符合题意．故选A、C、D ...

2016-02-28 回答者: █幽灵军团█泹 1个回答

生活中有哪些常见的细菌

问：急！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

答：a.乳酸及乳酸钙的生产菌株;b.酸奶及泡菜的生产;c.与其它微生物共同形成酒、酱油的风味;d.作为各种自然发酵的先锋,在前期发酵时起到抑 制枯草杆菌等杂菌繁殖的作用。二、双歧杆菌属(Bifidobacterium)本属菌属于不规则形的,G+,专性厌氧菌。Tissier于1889年和1900年首先描述了分离自哺乳婴儿粪便的一种G+ ,弯曲和...

2008-09-24 回答者: NGBXIAOWEI 8个回答 13

...包括()《医学微生物学》 A.营养物质 B.酸碱度 C.温度 D.光线?_百 ...

答：细菌生长繁殖所需的条件不包括（D)光线）其他选项A，营养物质是细菌繁殖必须的，B酸碱度是细菌生长的环境条件，不同的细菌生长所需环境的酸碱度不同。C，温度，不同的细菌的耐热性不同，温度过高或者过低，会导致细菌死亡。

2020-04-17 回答者: 知道网友 4个回答 1

酿醋的原理是什么

答：酿醋的基本原理：高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。发酵制醋的方法，是用谷物小米、高粱、糯米、大麦、小麦及黄豆等，进行发酵酿造而成。由于曲中微生物种类非常多，所以醋中除醋酸外，还有乳酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸等多种有...

2019-11-13 回答者: 默默她狠伤 4个回答 26

下列属于单糖的是( )A.淀粉B.葡萄糖C.麦芽糖D.糖

答：B、葡萄糖 解析：单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。

2022-09-29 回答者: FINNyuhao 1个回答

生产青霉素等抗生素的基础技术是( )A.发酵工程B.克隆技术C.转基因技术D...

问：生产青霉素等抗生素的基础技术是（）A．发酵工程B．克隆技术C．转基因技...

答：A、发酵技术在食品9制作中具有重要9意义，发酵技术是指利用微生物9发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模9生产发酵产品9技术．青霉发酵能提取青霉素，就是用了发酵技术．符合题意．B、克隆指9是先将含有遗传物质9供体细胞9核移植到去除了细胞核9卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎...

2016-03-26 回答者: 嚣张的小宝X63l 1个回答

细菌跟真菌有什么区别?

答：坏细菌会破坏人体的免疫力。真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。真菌自成一门，和植物、动物和细菌相区别。真菌和其他三种生物最大的不同之...

2017-04-12 回答者: 云晓寒187 7个回答 10