Question

豆腐是怎么制作的，制作需要什么机器什么的，知道的？？？？

Answer 1

需要榨汁机，以下是豆腐的制作方法。

主料：干黄豆300克

辅料：水1400克、米醋40毫升

步骤一：黄豆提前浸泡一晚。

步骤二：原汁机磨豆浆。

步骤三：撇去豆浆表面的浮沫。

步骤四：豆浆过滤。

步骤五：煮熟豆浆，边煮边不停搅拌，以防糊底巴锅。

步骤六：豆浆煮熟后关火，放置十分钟后缓缓倒入40毫升米醋。

步骤七：搅拌至豆浆结块。

步骤八：将豆浆倒入豆腐盒。

步骤九：盖盖子。

步骤十：压重物，半小时左右。

步骤十一：脱模，豆腐就完成啦。

Answer 2

需要的机器很多   主要是 磨浆机    分离机  煮浆机   .这个之后可就可以制作豆腐了  不过还要加上像过滤设备   点卤等，，，步骤很复杂

Answer 3

　　制作机器：
　　以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，非常费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提高了4倍以上。
　　制作方法：
　　豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。
　　生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边要撇去面上浮着的泡沫。煮的温度保持在九十至一百一十摄氏度之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤和石膏两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是要掌握好量，需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。
　　若要进一步将豆腐花制成豆腐，则在豆腐花凝结的约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其它容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10至20分钟，即成水豆腐。
　　若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板。在板上堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。

　　以上内容是我自己整理的，望采纳！

Answer 4

豆腐怎么制作怎么还弄到网页制作里面来了
不过这个我还真见过怎么做的
好像是 先磨成豆浆 然后用放到一个方盘里面
然后向里面加入石膏 或 泸水 然后等一段时间等它定型就好了
大概就是这样的

Answer 5

豆腐的种类很多，制作的方法也各不相同，一般的豆腐机器是由磨浆机，煮浆机，成型机三种组成