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哪有什么配方阿，你去吃的时候看卖的是怎么弄的就行了，都是现场做的，我吃了二十几年的安庆馄饨也听过什么配方，江毛水饺也早都没了。现在满大街都是所谓的“南京海鲜馄饨”。也就是馄饨煮好，碗里事先放好适量的油盐，虾米，紫菜，味精然后馄饨捞锅加水就行了。主要还是肉馅足，陷的味道调好就好吃了。还要注意安庆人吃馄饨一般不放酱油。至少我在外面买着吃的都不放。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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