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基本特点: 具有独特的朝鲜族辣酱口昧和鲜香酥辣的特点。
基本材料: 鲜明太鱼500g,辣椒面,朝鲜族辣酱,白糖,精盐, 料洒,味精,豆油。
烹饪方法: 将鲜明太鱼去内脏、去骨洗净,加调料掩透,晾晒干,剥去鱼皮,捶至松软。把加工好的明太鱼干,加朝鲜族辣酱、调味料,添汤,煨至入昧,另起锅煎至酥透即成。
3.烤干明太鱼
烤干明太鱼：把干明太鱼泡在水里洗净后，加佐料烤出来。
材料 (烤干明太鱼 )
干明太鱼2条
佐料酱：酱油1大勺，辣椒酱4大勺，胡椒面1/4小勺，香油4小勺，白糖2小勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜2小勺
做法
1) 泡干明太鱼， 剖腹除内脏洗净并除去水份后，使骨头露出来。
2) 做佐料酱，抹在干明太鱼块上，放在烤架上烤。
我只知道这么多拉 哈哈 ！ 谢谢！
基本材料: 鲜明太鱼500g,辣椒面,朝鲜族辣酱,白糖,精盐, 料洒,味精,豆油。
烹饪方法: 将鲜明太鱼去内脏、去骨洗净,加调料掩透,晾晒干,剥去鱼皮,捶至松软。把加工好的明太鱼干,加朝鲜族辣酱、调味料,添汤,煨至入昧,另起锅煎至酥透即成。
3.烤干明太鱼
烤干明太鱼：把干明太鱼泡在水里洗净后，加佐料烤出来。
材料 (烤干明太鱼 )
干明太鱼2条
佐料酱：酱油1大勺，辣椒酱4大勺，胡椒面1/4小勺，香油4小勺，白糖2小勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜2小勺
做法
1) 泡干明太鱼， 剖腹除内脏洗净并除去水份后，使骨头露出来。
2) 做佐料酱，抹在干明太鱼块上，放在烤架上烤。
我只知道这么多拉 哈哈 ！ 谢谢！
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