Question

关于肽键水解的问题

1蛋白质既能发生酸性水解也能碱性水解，作用部位都是肽键（碳氮键）吗？
2如果肽键中的氮上的氢被烃基取代，那么这个物质是不是还可以发生酸性水解和碱性水解啊，而且作用部位还是碳氮键啊？

Answer 1

1 是的 -C-N- 被水解 只是产物不同
‖|
O H
2可以的 因为没有破坏-C-N-
‖|

Answer 2

1 是的 -C-N- 被水解 只是产物不同
‖|
O H
2可以的 因为没有破坏-C-N-
‖|

Answer 3

1
是的
-C-N-
被水解
只是产物不同
‖|
O
H
2可以的
因为没有破坏-C-N-
‖|

Answer 4

1
是的
-C-N-
被水解
只是产物不同
‖|
O
H
2可以的
因为没有破坏-C-N-
‖|

Answer 5

肽键（酰胺）水解一般在碱性条件下比较容易进行。
我用这个图简单的表示—肽键的形成、水解。正反两个方向。
不知你能否看懂。