Question

什么蔬菜的维生素含量高？

Answer 1

什么蔬菜含维生素c最多？

Answer 2

没有什么什么维生素含量都高的蔬菜 主要看你补充哪种维生素
富含维生素A的食物：

颜色为红黄色的食物，比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的β-胡萝卜素，可在迥诜纸馕���谹。另外，多吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素A。

富含维生素C的食物：

新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是获得维生素C的最好来源。

富含维生素E的食物：

食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。

Answer 3

各类食物中，鱼肝油、肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果是维生素a和维生素d的主要来源；麦、米胚中的油脂、蛋、肝脏、肉类中含有较多的维生素e；绿色蔬菜、水果含有丰富的维生素c和维生素k；糙米、瘦肉、牛奶、肝脏、豆类中维生素b1和维生素b2含量较多。维c含量最高的蔬菜是尖椒，维生素e含量最高的是胡萝卜

Answer 4

色彩鲜艳的蔬菜水果维生素含量高，红的、绿的、橙色的等等，都含有不同的维生素，关键看你想补充什么维生素了。

Answer 5

衡营养中维生素
C
的作用
维生素
C
也被称为抗坏血酸。
它被认为是人体内有效的抗氧化剂。
维生素
C
是一种水溶性维生素，它是人体所必需的，但易从人体内快速丢失，因此每日保证充足的摄入量非常重要。
主要功能
维生素
C
参与大量生物反应过程，对于保持健康非常重要。
它可以促进人体内胶原蛋白的形成，而胶原蛋白是保持皮肤、关节和骨骼强健的一种蛋白质。
维生素
C
对于人体内的伤口复原有一定作用。
维生素C可以提高白血球的吞噬能力。从而增强人体的免疫能力。
食用量
请查阅当地市场，了解推荐的每日维生素
C
摄入量。
食物来源
鲜枣、猕猴桃、红醋栗、青椒、芒果、柑桔、甘蓝、西红柿和马铃薯等
水煮、烹饪、受热和光照都会降低食物来源中维生素
C
的含量。
蔬菜一旦被切削即开始损失维生素
C。
β-胡萝卜素存在于柑桔和黄色水果、蔬菜以及深色叶状绿色食物中。
重要性
吸烟者、经常饮酒的人士、经常接受药物治疗的人士以及经常承受压力的人士摄入适量或比每日推荐量稍多的维生素
C
对健康有益。