Question

牛肉炖土豆怎么做

非常喜欢吃牛肉炖土豆，只是一直苦于不知道做法，请各方朋友指教详细做法，谢谢！

Answer 1

练习步骤:
第一步。土豆洗净，去皮，切块。
第二步，牛肉备用。
第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。
第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步，香脆可口。

Answer 2

我也很喜欢吃这个，呵呵
牛肉炖土豆 ：Braised Beef with Potatoes
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油

烹制方法：
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

特点：色泽酱红，营养丰富。
备注：
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，
2.所以在煮的时候可以放点醋进去，这是黄应丽是师傅教的。
3.另外，以为豆瓣可以用一个袋子或者是纱布装起来煮。
4.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。
5.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。

Answer 3

我也很喜欢吃这个，呵呵
牛肉炖土豆 :Braised Beef with Potatoes
主料:牛腱
辅料:土豆、西红柿、洋葱
调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油

烹制方法:
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

特点:色泽酱红，营养丰富。
备注:
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）:3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，
2.所以在煮的时候可以放点醋进去，这是黄应丽是师傅教的。
3.另外，以为豆瓣可以用一个袋子或者是纱布装起来煮。
4.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。
5.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。

Answer 4

土豆炖牛肉怎么做？把牛肉切块倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，锅中加入酱，牛肉土豆调料翻炒均匀。

Answer 5

同2楼，牛肉炖土豆吃了对身体不好的，楼主要当心啊。