咸菜腌酸了怎么办？
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再加点盐.味精和酒.保证去掉酸味.而且味道还独特.试试吧!
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把咸菜水倒掉一半。再往里面加水分多的能泡的菜。加一定得盐和酒就可以了。
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切了拿淡热水浸泡就会好些
或是加上山梨酸钾保鲜,抑制其进一步变酸.吃得时候,加食用碱
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正常情况下咸菜酸了也就别吃了,如果是泡菜做法,酸很正常不用管它.
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咸度不够发酵了，不能吃啦。
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