Question

专业小麦的国际标准，国家标准，行业标准（主要是有关于蛋白质含量，稳定时间，形成时间，沉降值）

要做论文，找了好久也没找到
是专用小麦，不是专业小麦

Answer 1

GB/T 17320-1998 专用小麦品种品质
强筋、中筋、弱筋蛋白质含量分别是大于14%、13%、13%；稳定时间大于7min，3-7min，小于等于3min；沉降值则是45、30ml两个界限。形成时间？标准中好像没有啊。
shawn945@qq.com,进一步探讨可以找我。