Question

怎么样才能经营好一个冷饮店呢？

本人，在高中附近开一家冷饮店，不知道应该怎样经营运做；经营那些项目；希望有经验的哥哥姐姐们帮帮忙；

Answer 1

• 店铺内外的设计要有自己的特色，最好跟周围的环境相协调。毕竟，顾客对你的第一印象是店铺设计，如果店铺设计好的话，就可以吸引更多顾客进店消费。店铺装修最好能够给人一种清新舒爽的感觉，让人在炎炎夏日，想进店坐坐。这是那些街边小店比不了的，不少街边小店都只有一个售卖窗口，顾客只能买了就走，根本就没有可以坐下来休息的地方。只要顾客进店了，并且享受坐在店里的感觉，就不用担心他们不消费。

• 这个可以说是根本了。市场上的冷饮店那么多，天下奇冰加盟店是如何做到比别的店技高一筹呢？关键就是在产品口味和质量上胜出了。不要让顾客来吃过一次就不想来吃了，那么再多的顾客也于事无补，这就是所谓的一次性消费。这种是要不得的，一定要严把质量关，并且多研发一些顾客喜欢吃的产品，这样才能有二次消费，才有更高的回头率。

• 店铺经营过程中，免不了做一些促销打折的活动来吸引顾客消费。这个时候，就要了解顾客，并且熟悉常用的促销方式，这样才能推出合适的活动来吸引顾客消费。比如一些饮品促销常用的方法就是“第二杯半价”，这个是屡试不爽的，并且常用常新，这个主要是利用了顾客的“捡便宜”的心理。

  在加盟过程中如果您有疑问，可以参考中国加盟网推出的“加盟六步法”，减少加盟风险。
  

Answer 2

因为是问如何经营好一家冷饮店，所以装修或者选址等因素这里都不赘余了。

开好一个冷饮店需要注意的有几点：
第一：一定要有自己店的口味特色!这点很重要，冬天喝冷饮的人为什么来的?肯定不和天热搭关系!
第二：注意店面的装修特色，建议比较温馨的装修，适当配合比较合适的音乐，能让人感受到其中的文化价值，同时配以比较适合你定位的消费者的读物!
第三：切忌店内杂乱，来的人要让他们吃东西的，要让他们能够享受到其中的乐趣!
第四：服务人员不能大于30岁，即使是30岁的那么也要比较显年轻的!这样沟通的复杂程度就没那么高，同样消费者感受环境的时候显得比较自在!

Answer 3

开冷饮店须慎重

(2005-06-27 10:59:02)

荆楚网消息（楚天金报） （记者叶子）

上月初，刘先生将自己经营近两年的冷饮店低价转让给了他人。而当初，他开这家冷饮店时可是雄心勃勃：一出手就租了30多平方米的铺面，雇请两名员工，并大胆加盟了南京一家冷饮店。

刘先生投资的10万元虽然没有打水漂，但他的生意却从没红火过。刘先生认为，主要是以下两个因素导致了自己的失败：

盲目选址留隐患

2003年，刘先生手头有10万元左右，在亲戚的建议下，他决定在武汉投资创业。到底选择什么生意，他着实有点犯难。

当时正逢仲春，刘先生路过汉口循礼门附近一家某品牌的冷饮店时，看到里边陈列的冷饮、点心有30多种，心中不由一动：为什么不开一家这样的冷饮店呢？当即抄下了加盟热线。

次日，刘先生打电话给该加盟店的南京总部时，对方说只要花7.5万元左右，就可以购买全套冰激凌、冷饮、食品制作设备，并包装修。刘先生看过他们的样板店，知道光装修一项就要花1.5万元，觉得比较划算。不久，他在店面还未选好的情况下，就与南京加盟总店签订了加盟合同。

真正到了选店铺时，刘先生手中的2.5万元余款，根本不够在武昌、汉口等人流量大的地方租个好摊位。他转而到武昌雄楚大道、汉阳大道、汉口解放大道宗关段等地区寻找，但一直没找到让他满意的门面。转眼到了5月中旬，眼看冷饮店的黄金销售期已到，匆忙之中，他最后花高价在武昌火车站附近的一排小餐馆旁边盘下一个50多平方米的铺面，月租2600元。

装修豪华吓跑顾客

开业后，邻居们的生意做得很好，而刘先生的生意就是没人气。虽然他店里的主打饮料价格都在5元左右，比武珞路的一些冷饮店还要便宜一二角钱，但就是没人掏钱买。更让人“气愤”的是，有些人在他店门口看了看，又进了附近另一家冷饮店。

后来才知道，是因为门面装修较豪华，有些顾客主观认为店里卖的东西肯定贵，所以吓得不敢进来，导致生意一直平平。最要命的是，7万多元买来的一套设备只开发了30%的功能，有时仅靠做面条、炸点心等功能来维持生计。由于顾客稀少，有些功能根本就用不上。

偶尔有些顾客点了些不畅销产品，两位店员就手忙脚乱地临时准备，从和面做起，等送到顾客面前，已经是10分钟以后，时间过长，反而给人留下了操作缓慢、管理混乱的印象。虽然是自己做老板，而实际上，刘先生的店铺每月的纯利润也只有700多元。

这样勉强维持了一年零9个月，到上月初，他所有的信心都被周边新开业的一些小冷饮店挤没了，终于不得不选择转让。

除上述原因外，刘先生经营管理不严，低价销售商品，也是导致他无利可赚的原因，结果只好忍痛低价转掉门面。

昨日，刘先生以自己的教训提醒投资者，夏季进入冷饮行业要慎之又慎。他说，经营冷饮店，一定要精心选址；此外，生意不景气时千万别打“价格战”，否则，受伤的永远是自己。

Answer 4

第一、看当地消费，卖的饮料能使大多人消费得起。

第二、看天时，夏天卖冷饮料，冬天卖热饮料。顺势者昌，顺势者亡！

第三、选点要准，做这行不能跑到巷子里做。

第四、你要想着自己能否让消费更方便地买到你的产品。例如：饮料摆放的位置，零钱的找赎等一系列细节问题。这个你比我更清楚！

小生寡闻，就这几点意见。希望可以帮到你！Good Luck!

Answer 5

楼主你好！很高兴为你解答问题！现在的淘宝
呵呵以前的淘宝不一样了
呵呵，刚开始时你只要开个店
买东西的人就很多！现在呢！你就是陪着做就是不来人！这样一来也把想开点的新人打击回去了！
但是我们能放弃这自己的梦想吗！
现在开店还不算晚！我们不要一个月或两个月就成功，我们半年
一年成功还不行吗！到那时候淘宝就有我们的一席之地了！
刚开店最好能找一个能手把手交给你的开过网店的朋友！这样一来会帮助你少走很多弯路
姬裳商城
帮了我很大的忙
太感谢了