求麻辣涮串的配方?

求麻辣涮串的配方谢谢饿... 求麻辣涮串的配方谢谢饿 展开
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360度直线
2009-06-30 · TA获得超过886个赞
知道答主
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原料:
食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。

做法:
1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油;

2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟;

3、待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
盈玮甘彬炳
2019-08-08 · TA获得超过3633个赞
知道大有可为答主
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您好,原味小吃很高兴为您解答。
麻辣烫的配方一般人是不方便透漏的。
如果确实有兴趣,不放来我公司了解一下,我们培训小吃已经有8年多时间。希望能帮到你
原味小吃(深圳市原味餐饮管理有限公司)祝您财源滚滚,身体健康。
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