由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。
另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。
理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的四分之一。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。
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据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。
其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。
故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
怎样喝牛奶好?牛奶是非常受人们喜爱的饮品，喝牛奶的好处非常多。老人和小孩、妇女，每天都需要和一杯牛奶，因为牛奶可以给人体提供多种营养物质，是非常适合人们经常喝的。牛奶可以空腹喝吗?空腹喝牛奶好吗?很多人喜欢喝牛奶，但是有时候喝牛奶的方法不对，会造成身体的影响。
牛奶怎么喝营养高
牛奶在人体中所起的作用非常高，喝牛奶可以为大家补充钙质和蛋白质、铁、维生素等，还可以帮助安神助眠，帮助盖申体质、预防骨质疏松。牛奶能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。怎样喝牛奶最好?
第一，喝牛奶之前我们应该先进食
大家在很牛奶之前，最好吃点食物，尤其是在早晨的时候，喝牛奶要先吃点面包之类的食物垫肚子。因为空腹喝牛奶不但对身体不好，还很大的减少了我们对牛奶中营养物质的吸收，所以，我们喝牛奶前一定要先进食，哪怕吃点面包、饼干等的都行的。
第二，选择喝牛奶的时间
牛奶是非常适合在晚上或者早餐过后喝的，牛奶中的营养物质非常丰富，对人体有益。选择喝牛奶的时间也是有一定的规律的，早餐过后，喝一杯牛奶，这样不仅补充了自身的营养，还能够给一天的工作提供能量动力，晚上睡觉前喝一杯牛奶，这样有利于晚上身体对营养物质的吸收!
第三，喝加热的牛奶
喝牛奶的时候，大家可以把牛奶加热之后再喝比较好。当然，这个冬天的时候大家基本上都喝加热的牛奶的，夏天就有点没必要了，冬天，秋天等时候，让牛奶先加热一下，这样更加有利于身体对牛奶营养的吸收，当然，也不能加热过热，一般在50°左右就行的。
第四，不要和其它饮料一起喝
喝牛奶的时候，大家要记住只喝牛奶就可以了，不要再喝饮料。喝完牛奶，我们就不要再喝其它饮料了，或者说喝完其它饮料，我们就不要再喝牛奶了，毕竟现在饮料都有各种酸性含量，如果喝牛奶发生中和，我们不但吸收不到有必要的营养物种，还可能给我们的身体造成一定的影响的。
空腹喝牛奶好吗
很多人喜欢空腹的时候喝牛奶，因为早上起来没时间吃其他的食物，带着一包牛奶就去上班了。生活中我们一般早餐都会有一杯牛奶，因为牛奶会给身体带来很高的营养价值。早晨起来就空腹喝一杯牛奶，可是时间长了。还是会有人说，为什么身体还是会出现昏昏欲睡，精神状态不太佳的情况呢。其实，早晨空腹喝牛奶是一个误区。
早晨起来是不能空腹喝牛奶的，一般情况下，我们经过一个晚上的睡眠休息，胃早已排空了.已经作好吃饭、消食物的准备，此时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁.排出得更快。牛奶中含有丰的优质蛋白质，这些蛋白质具有构成人体新的组织的作用，对原有组织也有修补作用，若腹喝牛奶，就会导致牛奶在胃中还未被充分消化吸收就被排人肠中。
喝牛奶的时候大家要注意，空腹喝牛奶会加重肠胃负担。但是，牛奶中的蛋白质在我们的胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸后，能在小肠内被吸收利用。而空腹喝牛奶胃排空快，致使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一分氨基酸在小肠内还没有来得及吸收就被排人大肠，这些蛋白质和氨基酸在大肠内，会被解成为一些对人体有害的物质，致使宝贵的蛋白质不能完全起到应有的作用，还增加了人的负担。
以上我们为大家介绍了怎么喝牛奶营养高，其实，喝牛奶要注意实现，并且要注意一些事项。比如喝牛奶之前最好吃点东西，牛奶一般在早晨吃过早餐之后或者晚睡前喝比较适合。牛奶最好加热一下，而且不要喝其他的饮料一起喝。很多人比较疑惑的空腹能不能喝牛奶，我们也为大家做了介绍了，最好不要空腹喝牛奶。
牛奶、酸奶、豆浆
这些食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，不能起到营养滋补作用。正确的饮用方法是与饼干、糕点等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。
酒
空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。此外，人在空腹时本身血糖含量就较低，此时饮酒很容易出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。
茶
空腹饮茶会稀释胃液，导致人体的消化功能降低，还会引起"茶醉"，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
糖
糖极易被人体消化吸收，空腹大量吃糖，人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常水平，会导致血液中的血糖骤然升高，对健康不利。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，有损健康。
柿子、番茄
柿子和番茄都含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
香蕉
香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，对身体健康不利。
山楂、橘子
山楂、橘子含有大量的有机酸，如果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用会使胃内酸度猛增，对胃黏膜造成不良刺激，可导致腹胀、嗳气、泛酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。
大蒜
大蒜含有强烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。
白薯
白薯中含有单宁酸和胶质，空腹食白薯会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心、嗳气等不适感。
冷饮
空腹时暴饮各种冷冻食品会刺激胃肠而发生痉挛，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病；女性月经期间还可能会导致月经紊乱。
