西式面点和西式糕点有什么不一样吗

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匿名用户
2013-11-22
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西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品.西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。 蛋糕占西式糕点主要地位,大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。
匿名用户
2013-11-22
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西式糕点只是种现在人家给于的一种叫法,包括在西式面点里的。你如果要学的话只有学要么中式面点。西式面点中分蛋糕、饼干,塔类等。
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匿名用户
2013-11-22
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西式面包就是西式糕点的一种
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