Question

咖啡豆的保质期

我是2011年10月底到巴厘岛玩时买的咖啡豆，据说是公豆什么的，到现在一直没饮用，是冰箱冷冻保存的，现在还可以饮用吗？
还有如何辨别咖啡豆是否可以饮用呢？

Answer 1

咖啡豆在烘焙以后：
如果以整颗咖啡豆的状态保存的话。
从第三天至第七天：口味开始达到顶峰，这个时候是咖啡最好喝的时候；
七天以后口味开始慢慢衰减，15天以后，芳香物质就基本跑光了，这时咖啡就只有酸味和苦味了。谈不上什么风味。
如果是磨成粉的话，由于接触面积成几何倍数增大，风味会在一个小时内跑光。
所以要品尝真正的咖啡就要乘新鲜，现磨现泡现喝。
以上回答你满意么？

Answer 2

咖啡豆烘焙后在密封的状态下的保质期大概在300天左右 而且储藏方式只需放干燥阴凉处就可以 不能放冷冻 只能等你开封后试试看了 不过都放了快三年了 再号的豆也不好了