为什么我自己做的冰皮月饼放冰箱第二天就变得硬了 30
我的冰皮是用糯米粉，粘米粉，澄粉，按2：2：1的比例（65克糯米粉，60克粘米粉，30克澄粉），然后加牛奶搅混，蒸熟，第一天的时候还好，但也有点硬，放冰箱之后第二天皮就变...
我的冰皮是用糯米粉，粘米粉，澄粉，按2：2：1的比例（65克糯米粉，60克粘米粉，30克澄粉），然后加牛奶搅混，蒸熟，第一天的时候还好，但也有点硬，放冰箱之后第二天皮就变得很硬了，是粘米粉放多了吗？
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