饭店勤杂工需要做什么

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离殇雨歇
2015-07-24 · TA获得超过8104个赞
知道大有可为答主
回答量:6949
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具体,刷碗,收拾碗筷,端茶递水,打扫卫生
木曦萍
2018-03-22 · 超过13用户采纳过TA的回答
知道答主
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刷盘子洗碗、打扫卫生、配菜、洗菜
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匿名用户
2015-07-24
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什么都得干啊,打扫卫生、刷盘子、端菜
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左耳近心AO
2018-03-22
知道答主
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我哪里知道啊
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fudalai
2018-03-22
知道答主
回答量:2
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1 、搞好食堂各项卫生安全工作。
( 1 )认真执行食品卫生法,搞好餐具的清洗和消毒工作,把住餐具卫生质量关,严防病从口入,严防食物中毒。
( 2 )搞好食堂环境卫生工作,要求炊具放置有序,保证餐桌面和地面干净、无油渍。
( 3 )保证餐厅地面干净,小心地滑,严防员工摔伤。
( 4 )按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
2 、搞好后勤服务工作。
( 1 )树立为员工服务的思想,服务热情、快捷、周到。
( 2 )及时摆放调味品、卫生纸、牙签等物品。
( 3 )对乱丢垃圾的员工委婉提醒、严禁恶语伤人。
3 、做好成本控制工作。
( 1 )爱护食堂公用财产,对损坏或缺少的物资及时上报。
( 2 )食品采购验收做到大公无私,确保食品的数量和质量。
三、配合厨师做好洗菜等饭菜准备工作。
四、完成好领导交办的其他工作。
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