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苤蓝,又称茄莲,球茎甘蓝,为十字花科二年生草本植物,苤蓝营养丰富,每100g产品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、维生素C34-64mg。可鲜食、熟食或腌制。
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这个叫做芥菜,凉拌好吃。
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