当归煮蛋一个月吃2次。当归煮鸡蛋一个月吃2次就足够了，一次是月经来之前3-7天，吃当归煮鸡蛋能活血化瘀，驱寒暖宫，帮助改善痛经、经血量少的症状。一次是月经结束3天以后，吃当归水能补血养血，弥补经期流失的血液，避免贫血、气血不足。
当归是一种性温润湿的非常营养保健的食品，一般是女性经常会吃，男性吃的比较少，是女性滋补身体的很好的食物之一。
当归煮蛋对于女性特别好，当归煮蛋补气养血，还能活血化瘀。对于那些痛经的女性，当归煮蛋还能调理女性的月经不调、月经量少、颜色发暗的问题。还能起到美容养颜的作用，使皮肤润滑。男性平时也可以吃当归煮蛋，那是由于男性阳气比较重，所以是尽量少吃为好。
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食用须知
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
参考资料来源：百度百科--当归煮蛋
根据人体体质来定，如果贫血严重，胆固醇水平不高，当归煮蛋可以一天食用一个，如果情况不严重，可以两天食用1个，建议吃当归最好还是在中医师的指导下进行。
当归中有些成分类似雌激素，可活血补血，使女人气色红润；红枣亦有补血功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
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当归煮蛋在经前经后吃都是很有裨益的。经前吃可以缓解痛经，经期后吃能够调理月经，补血。但要知道经期中最好就不要吃了，以免造成出血量异常。
当归的用量不能太大，一般10克左右即可。一是因为当归药性偏温燥，过食容易引起出血或其他上火症状，诸如口干咽燥、烦躁难眠等；二是当归有通便之用，如果平时里大便不好、大便烂的人群过食之容易诱发腹泻的问题。
参考资料来源：人民网-当归煮蛋怎么煮最补？中医师有话说
参考资料来源：人民网-养生小窍门：当归煮蛋，活血补血
指导建议：每次月经后吃 一.两次比较好.一次吃一 .晚上临训前二小时吃比较好。
对于当归煮蛋的食用频率，并没有严格的规定。一般来说，女性可以根据自己的体质和养生需求，适量食用。
体质虚弱、气血不足者，可以每周食用2-3次当归煮蛋，以达到补血活血、改善气色的效果。
经期不调或痛经者，可以在经前一周开始食用当归煮蛋，至经期结束。当归有活血化瘀、调经止痛的作用，可缓解经期不适。
产后调理者，可以从产后一周开始食用当归煮蛋，持续一个月左右。当归能补血活血、生新血，有助于产后恢复。
需要注意的是，当归煮蛋虽好，但也不宜过量食用。过量服用当归可能会导致上火、腹胀等不适症状。一般来说，每次食用1-2个当归煮蛋即可。
食用方法：
取当归10-15g，鸡蛋2个。
将当归洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸。
打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可食用。
温馨提醒：
当归煮蛋虽好，但不可长期食用。一般建议连续食用一个月左右，然后停用一段时间再继续食用。
脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用当归煮蛋。
孕妇和哺乳期女性不宜食用当归。
若有其他身体疾病或正在服用其他药物，食用前应咨询医师。
