Question

新疆炒米粉怎么做的？

Answer 1

　　原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜。辅料：豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、

　　香料做法：

　　1、如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止。

　　2、 浸泡米粉的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。

　　3、锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。

　　4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。

　　5、加入综合香料(去肉腥的)和适量的酱油后继续翻炒。

　　6、可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。

　　7、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可[1] 关火出锅。

　　亲，记得采纳哦

Answer 2

炒米粉怎么做？米粉倒入锅中煮熟后捞出，然后放凉，到碗中，加入小米辣，葱姜蒜泥，生抽耗油搅拌均匀即可。

Answer 3

Answer 4

馋了好久的新疆炒米粉，今天终于安排上了，香辣又爽口呀

Answer 5