Question

冻虾，为什么做成以后吃着面面的，不筋道，刚买的冻虾。求答案？？？

冻虾，为什么做成以后吃着面面的，不筋道，刚买的冻虾。求答案？？？

Answer 1

原因是 这虾已经 经过很多次 速冻 解冻 速冻 解冻的过程
每次速冻 和解冻的过程中 都会让虾肉变质一部分 都会让虾肉中的水分流失
虾肉最终会失去弹性

所以以后不要买这样的冻虾了

望采纳

Answer 2

死虾吃着就是这样的，不新鲜，最好别吃。

追问

刚买的大青虾，没有红头，新鲜吧。

Answer 3

用流水冲洗解冻，解冻快，能最大程度保证冻虾口感，切记莫用温水或热水解冻！